荠菜含草酸多吗 荠菜含草酸的量怎么样

【荠菜含草酸多吗 荠菜含草酸的量怎么样】

荠菜含草酸多吗 荠菜含草酸的量怎么样

文章插图
1、荠菜中的草酸含量相较于其他的蔬菜来比是比较低的,集采中含有比较多的成分是粗纤维及乙酰胆碱、季铵化合物等,能很好的促进肠胃蠕动,起到降血脂的作用,吃之前将荠菜中的草酸含量中和去除能让人体对钙、铁物质的吸收更好 。
2、草酸是指某些食物自然产生的一种化合物,吃草酸含量过高的食物能给身体带来不小的副作用 。据研究表面荠菜中含有草酸,所以在吃之前最好将荠菜焯水后再食用,这样能祛除大部分的草酸,也能让人体更好的吸收荠菜的营养 。

    推荐阅读